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O melhor petisco de bar de São Paulo!

11 de novembro de 2009
Mariana Buck

boteco2009-vencedor

No último dia 8, foi eleito pela sexta edição do Concurso Boteco Bohemia — Leia também Com vocês: Boteco Bohemia 2009– O melhor pestico paulistano. O bar foi o vencedorVeríssimo com sua  inovadora porção de pirulito de rabada caixote não, invenção do chef e proprietário Marcos Livi. Inspirado nas tradicionais comidinhas de boteco, a grande sacada de Marcos foi puxar toda uma Carne para uma das extremidades do osso, criando uma nova Possibilidade de corte e consumo. A receita reúne sabores já conhecidos, misturados mas jamais.boteco2009

Uma porção UNIU quiabo, o – leguminosa rejeitada por muitos – com um molho secreto (especial) e ovos de codorna. Este molho, servido com os ovos por cima, é levado ao cliente em um recipiente separado. Como acompanhamento, polenta, linguiça toscana agrião e batata frita. Dentro do baú charmoso, ficam as delícias Inovadoras Chamadas de pirulitos de rabada.

Os pirulitos de rabada, conquistaram muitos fãs que comprovaram sofisticado e comida de boteco também pode ter um toque – mesmo quando seus igredientes são simples – e bela apresentação. Este tipo de concurso estimula novas criações e fortalece uma baixa gastronomia, que cai muito bem ao Lado de uma cerveja gelada.

Para os curiosos que se interessaram pela criação bem sucedida de Marcos Livi, vale a pena ir ao bar paulistano, localizado no bairro do Brookin, e conferir esta novidade.

É interessante que contar o nome do bar é uma homenagem um Luis Fernando Veríssimo. Além de servir saborosos pestiscos e cerveja gelada, também está ao alcance da clientela uma biblioteca repleta de obras do escritor (um enorme diferencial com relação à outros bares). A proposta de Marcos Livi é a união de duas fascinantes formas de expressão cultural: a gastronomia ea literatura.

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